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Le Sauvignon 75cl du Domaine Rethoré Davy est un vin blanc IGP Val de Loire, produit au sein d’un domaine familial niché dans les collines de l’Anjou, non loin des bords de la Loire. Ce vin exprime toute la typicité aromatique du Sauvignon dans un style frais, tendu et intensément parfumé, fidèle à la signature élégante du domaine.
Ce vin blanc est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cultivé sur des sols de schistes et de roches volcaniques, typiques de cette zone du Haut-Pays Nantais. La vinification, conduite en cuves inox à température contrôlée, vise à préserver toute la vivacité et le profil aromatique explosif du cépage. L’élevage sur lies fines apporte de la rondeur et de la complexité.
Sa robe jaune pâle aux reflets verts annonce un nez intense et net, dominé par des notes de citron, de pamplemousse, de buis et de fruits exotiques, avec une touche minérale. En bouche, le vin est vif, croquant, avec une belle acidité et une finale citronnée persistante, idéale pour les amateurs de blancs frais et expressifs.
Ce Sauvignon du Domaine Rethoré Davy est parfait à l’apéritif, mais se marie aussi très bien avec des crustacés, des huîtres, des poissons grillés, ou encore des fromages de chèvre frais. Il peut se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur ou se garder quelques années.
Caractéristiques : • Contenance : 75cl • Type : Vin blanc sec • Cépage : 100 % Sauvignon Blanc • Terroir : Sols de schistes et roches volcaniques (IGP Val de Loire) • Vinification : En cuves inox thermorégulées, élevage sur lies fines • Température de service : 8–10°C • Potentiel de garde : 2 à 4 ans • Accords mets & vins : Apéritifs, crustacés, huîtres, poissons grillés, fromage de chèvre
Le Sauvignon 75cl – Domaine Rethoré Davy est un vin blanc vif et expressif, parfait pour des moments de fraîcheur et de convivialité, et une belle interprétation ligérienne du cépage.
