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La farine de noix est issue du tourteau. Mais si rappelez-vous, le tourteau c’est le bloc qui reste dans le pressoir après extraction de l’huile. Une fois ce bloc retiré du pressoir, ils le transforment en une farine qui est tamisée. Mélangées à une farine blanche classique, les farines de noix sauront parfumer et colorer délicatement vos gâteaux, crêpes ou autres pains.
